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上海深度吃货攻略,轻松吃遍地道上海小吃

时间:2019-09-16 11:12:20 阅读:1 来源:
摘要去一个地方旅行当然要尝尝当地的特色美食,不然总觉得这趟旅行不完整。但是对于不熟悉上海的游客来说,哪些是老上海小吃?去哪里能吃到地道的?这些都是头疼的问题。今天小编就给各位小伙伴分享一份上海深度逛吃攻略

去一个地方旅行当然要尝尝当地的特色美食,不然总觉得这趟旅行不完整。但是对于不熟悉上海的游客来说,"哪些是老上海小吃?去哪里能吃到地道的?"这些都是头疼的问题。今天小编就给各位小伙伴分享一份上海深度逛吃攻略!给大家介绍老上海小吃,推荐一些老字号,并附上周边游玩小Tips。

上海深度吃货攻略,轻松吃遍地道上海小吃

懒人吃货看重什么?

地道又好吃是必须的

说到上海的小吃,可能很多人吃过以后觉得并没有那么好吃,那很有可能是你没有找对店!所以选择一家地道的老上海味道,非常重要。

市区内景点附近

作为一个懒人吃货,既想吃美食但又不愿为了一道小吃特意跑一趟,最好这些餐馆就在市区景点附近,逛吃两不误。所以这篇攻略选择的餐馆几乎都在市中心,且为大家附上了他们周围值得一逛的地点,一日游轻松get~

交通方便,少走路

旅行虽然开心,但其实也很累,尤其是在逛饿了的时候,能少走路就少走路。所以这篇攻略为大家选的餐馆都有地铁可以到达,交通很方便。

上海深度吃货攻略,轻松吃遍地道上海小吃

地道老上海人爱吃哪些小吃?

上海的饮食,除了浓油赤酱的本帮菜外,最让上海人引以为豪的莫过于这里的各色小吃。上海的小吃不同于粤港地区的纯甜,也有别于川渝的麻辣,而是以清淡、鲜美可口著称。走在大街小巷里,各种物廉价美的传统小吃,从清晨的四五点钟起,供应到深夜时分。从这些人间烟火中,你可以看到一个真实的普通人的上海。

早餐

清晨,大多数人还在睡梦之中,而各种早点小摊已经忙碌起来。

生煎包:

生煎包起源于20世纪的上海,又叫做生煎馒头、生煎包子,特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧,深受上海人喜爱。传统的生煎包外部金黄灿灿,底部煎至酥脆,肉馅鲜嫩多汁。吃的时候一定要趁热吃。

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生煎包

锅贴:

上海锅贴是北方锅贴和上海特色的结合,很多人会将锅贴和生煎、煎饺混为一谈。但实际上,上海锅贴更为脆嫩,能轻易被筷子戳破。想要吃正宗的锅贴一定要是新鲜出炉,一分钟售罄的那种,冷掉的,或者被热锅烘干了汤汁的锅贴味道都会差很多。

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锅贴-又一村

小笼包:

小笼脱胎于北方的"灌汤包",皮薄汁多,味道鲜咸,一般分蟹粉和鲜肉两种馅。吃小笼有一个口诀:"轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,最后一扫而光。"配上清爽的醋和嫩姜,晶莹剔透的小笼可以算颜值最高的传统小吃了。

上海深度吃货攻略,轻松吃遍地道上海小吃

小笼包

"四大金刚"

上海的早餐很丰富,除了上述那些,最经典的还要算"四大金刚"——大饼、油条、豆浆、粢饭团。油条豆浆不用多说,正宗的上海大饼是从炉子里烘出来的,分为咸甜两种。粢饭团也有甜咸之分,甜的里面放豆沙、黑洋沙;咸的则往往放榨菜、肉松等。不管哪种,最后都要包上根油条,然后团起来压紧。

上海深度吃货攻略,轻松吃遍地道上海小吃

"四大金刚"(大饼、油条、豆浆、粢饭团)

中餐、晚餐

除了早餐,其他时候还有哪些小吃可以尝尝呢?

炸猪排:

现在10元钱就买到的炸猪排,在以前其实是一道堪比牛排的大菜,吃一顿要花掉半个月工资,很奢侈的!比起日式炸猪排,上海炸猪排多了一份情怀,还曾上过《舌尖上的中国》。

上海深度吃货攻略,轻松吃遍地道上海小吃

炸猪排

排骨年糕:

排骨年糕在上海已经有50多年的历史,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。

上海深度吃货攻略,轻松吃遍地道上海小吃

排骨年糕

白斩鸡:

白斩鸡是上海人非常喜欢的经典凉菜,原汁原味,皮爽肉滑,丰腴鲜美,老少皆宜,是沪上家庭逢年过节、大筵小席必备的美食之一。


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